Sándor Napi Bormustra 2006. - Tapolca

A vörösborokkal ismerkedtek a szakértők és érdeklődők a Balatoni Borrégió legjelentősebb tavaszi borbemutatóján, a tapolcai Sándor Napi Bormustrán március 17-én.
A már hagyományosnak számító program 2003. tavaszán a Badacsonyi Borbarát Asztaltársaság kezdeményezésére indult, hogy lehetőséget adjon a borrégióhoz tartozó borvidékek legjobb borainak bemutatására. A nyilvános rendezvény elsősorban a borászoknak, borkereskedelemmel foglalkozóknak, a bort a gasztronómiában és a turizmusban felhasználó szakembereknek szól, de mindig szívesen látják azokat a borkedvelőket is, akik a különleges minőséget keresik.
Az idei Sándor Napi Bormustrán csak vörösborok szerepeltek. Ez különösen érdekessé volt azért, mert ilyen jelentős fórumon első alkalommal adtak teljes kitekintést tó körüli borvidékek vörösboraira. Hisz csak most értek be igazán azok a borok a pincékben, amelyek a kékszőlő termesztésből korábban kizárt Badacsonyi Borvidéken készültek.
A városi művelődési házban megjelent több mint százhúsz borászt, borkereskedelemben, vendéglátásban dolgozó szakembert köszöntő Ács János polgármester köszönetet mondott a rendezvénysorozat három évvel ezelőtti elindításáért és életben tartásáért a Badacsonyi Borbarát Asztaltársaságnak, és személy szerint a főszervező házigazdának, Mezőssy Zoltánnak. Bevezetőként dr. Májer János, a Badacsonyi Borászati Kutatóintézet igazgatója tartott előadást a régióban termelt vörösbort adó szőlőkről. Véleménye szerint a térség borászatát a jövőben is elsősorban a fehérborok határozzák meg, de fontos helye van a vöröseknek is. Piaci okok miatt a most termelt 25 fajtából a jelenlegi hétnél kevesebbet kellene nagyobb mennyiségben termelni, ugyanakkor meg kell tartani a sokszínűséget is.

A közös kóstoláson Kállay Miklós professzor, a Corvinus egyetem tanszékvezetője értékelte a 42 mintát. (a képen éppen egy rozéval) Véleménye szerint kitűnő vörösborokkal ismerkedhettek meg. Ugyanakkor külön erényként kiemelte, hogy ezek a borok önmagukban való fogyasztásra, ugymond borzgatásra is alkalmasak - ellentétbe a piacot jellemző vörösborokkal.
A bormustra a vörösborokhoz illő vacsorával, szürkemarha pörkölttel és fogaspaprikással zárult.

A bormustra borainak listája és a termelők neve, címe

1. BADACSONYI PINOT NOIR 2005. FEHÉR SZÁRAZ
BADACSONYI PINOT NOIR 2005. ROSE SZÁRAZ
BADACSONYI PINOT NOIR 2004. VÖRÖS SZÁRAZ
ELSŐ MAGYAR BORHÁZ KFT. BADACSONYÖRS

2. SZENT GYÖRGY-HEGYI PINOT NOIR ROSE 2005. SZÁRAZ
SZÁSZI ENDRE HEGYMAGAS

3. BÓKAVÖLGYI ( KÖTCSE) CABERNET ROSE 2005. SZÁRAZ
OPPENHEIM JÓZSEF KÖTCSE

4. BALATONALIGAI CABERNET ROSÉ 2005. SZÁRAZ
FEIND LAJOS BALATONFŐKAJÁR

5. TIHANYI PORTUGIESER 2003. SZÁRAZ
SALÁNKI CSALÁDI PINCÉSZET ASZÓFŐ

6. BALATONAKALI ZWEIGELT 2005. SZÁRAZ
SZABÓ ISTVÁN BADACSONY

7. TIHANYI KÉKFRANKOS 2004. SZÁRAZ
HUDÁK ZOLTÁN BALATONFÜRED

8. TIHANYI KÉKFRANKOS 2003. SZÁRAZ
SALÁNKI CSALÁDI PINCÉSZET ASZÓFŐ

9. BALATONBOGLÁRI KÉKFRANKOS KÉSŐI 2005. SZÁRAZ
TÖRLEY PEZSGŐPINCÉSZET BALATONBOGLÁR

10. SZENT BALÁZS-HEGYI BAKATOR 2004. SZÁRAZ
DR. BRAZSIL JÓZSEF SZENTANTALFA

11. SZŐLŐSGYÖRÖKI PINOT NOIR 2005. SZÁRAZ
KOLTAI TAMÁS SZŐLŐSGYÖRÖK

12. BALATONBOGLÁRI PINOT NOIR 2005. SZÁRAZ
TÖRLEY PEZSGŐPINCÉSZET BALATONBOGLÁR

13. BADACSONYI PINOT NOIR 2004. SZÁRAZ
FVM SZBKI BADACSONY

14. KÉTHELYI PINOT NOIR 2003. SZÁRAZ
ÖREGBAGLAS RT. KÉTHELY
15. BADACSONYI SYRAH 2004. SZÁRAZ
SZEREMLEY HUBA BADACSONY

16. PÉCSELYI MERLOT 2004. SZÁRAZ
KOCZOR KÁLMÁN BALATONFÜRED

17. DÖRGICSEI MERLOT 2003. SZÁRAZ
VARGA GYÖRGY RÉVFÜLÖP

18. BALATONUDVARI MERLOT 2003. SZÁRAZ
FODOR GYULA ASZÓFŐ

19. DÖRGICSEI MERLOT 2003. SZÁRAZ
VIVAMUS BT. SZENTANTALFA

20. BALATONUDVARI MERLOT 2003. SZÁRAZ
SALÁNKI CSALÁDI PINCÉSZET ASZÓFŐ

21. BADACSONYI MERLOT 2002. SZÁRAZ
VARGA PINCÉSZET KFT. BADACSONYÖRS

22. BALATONLELLEI MERLOT 2002. BARIK SZÁRAZ
PÓCZ JÓZSEF BALATONLELLE

23. TIHANYI CABERNET FRANC 2005. SZÁRAZ
FIGULA PINCÉSZET BALATONFÜRED

24. TIHANYI CABERNET FRANC 2003. SZÁRAZ
BADACSONYI PINCEGAZDASÁG RT. BALATONFÜRED

25. BALATONALIGAI CABERNET FRANC 2003. SZÁRAZ
FEIND LAJOS BALATONFŐKAJÁR

26. BALATONLELLEI CABERNET SAUVIGNON 2004. SZÁRAZ
NÉMETH BORHÁZ KFT. KESZTHELY

27. DÖRGICSEI CABERNET SAUVIGNON 2004. SZÁRAZ
FOGL PINCE DÖRGICSE

28. BALATONLELLEI CABERNET SAUVIGNON 2004. SZÁRAZ
KONYÁRI JÁNOS BALATONLELLE

29. SZENT GYÖRGY-HEGYI CABERNET SAUVIGNON 2003. SZÁRAZ
HORVÁTH PINCE HEGYMAGAS

30. KÉTHELYI CABERNET SAUVIGNON BARIK 2003.
ÖREGBAGLAS RT. KÉTHELY

31. KŐRÖSHEGYI CABERNET SAUVIGNON ÉS MERLOT 2004. SZÁRAZ
PODMANICZKY JÁNOS KŐRÖSHEGY

32. BALATONLELLEI CABERNET SAUVIGNON ÉS MERLOT 2004. SZÁRAZ
GARAMVÁRI PINCÉSZET BALATONLELLE

33. BALATONLELLEI CABERNET SAUVIGNON ÉS MERLOT 2004. SZÁRAZ
KONYÁRI JÁNOS BALATONLELLE

34. BARIHEGYI CABERNET SAUVIGNON - MERLOT 2003. SZÁRAZ
BUJDOSÓ PINCÉSZET BALATONLELLE

35. LESENCEI FIESTA CUVÉE 2004. SZÁRAZ
LESENCE RT. LESENCETOMAJ