Ottonel Muskotály
Illata
intenzíven parfümös (narancsvirág), a közhiedelemmel ellentétben kiváló savakkal
bír. A Badacsonyi Borvidéken egyaránt ismert bora édes, félédes és száraz
változatban.
Az országban néhány helyen termelnek Sárga (Lunel) Muskotályt is - például
Tokajban. Régebben Badacsonyban is ismert volt a fajta, de ma az Ottonel Muskotály
a jellemző a vidékre.
Ottonellel nagyon gondosan kell bánni. Már a metszésnél figyelni kell arra,
hogy ne legyen túlságosan megterhelve a tőke, mert akkor az illat és zamatanyagok
nagyon legyengülhetnek. Nagyon kell ügyelni a szüret helyes megválasztására,
majd a kezelésre. Persze megéri a gondosság, mert nagyon finom ital, a szó
valódi értelmében élvezeti cikk lesz a végeredmény. A jó Muskotályt elsősorban
nem a gasztronómiához társítva kell fogyasztani, hanem önálló italként.
A két Muskotályon kívül vannak
még olyan fajták, amelyekkel Muskotály cuvée-t lehet csinálni, például az
Irsai és az Ottonel házasításával. Ezek is muskotályos jellegű illat és zamatanyagokat
tartalmaznak.